拔丝山药

2014/05/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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拔丝山药

食材 (2 人份

山药 500克
白糖 100克
青红丝 适量
枸杞 适量
植物油 适量
  • 1 加工制作:将山药去净外皮,洗净后,切成棱块;枸杞子洗净,剁碎。
  • 2 制作时,锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油.
  • 3 锅内留油少许,加入白糖,炒至糖液淡黄色出丝时,加入炸好的山药锅内翻匀,撒上青红丝、枸杞粒即可。
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