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拔丝山药

拔丝山药

描述

拔丝山药

46 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 加工制作:将山药去净外皮,洗净后,切成棱块;枸杞子洗净,剁碎。

  • 制作时,锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油.

  • 锅内留油少许,加入白糖,炒至糖液淡黄色出丝时,加入炸好的山药锅内翻匀,撒上青红丝、枸杞粒即可。

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