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拔丝山药

份量
2 人份
食材
山药
500克
白糖
100克
青红丝
适量
枸杞
适量
植物油
适量
  • 1
    加工制作:将山药去净外皮,洗净后,切成棱块;枸杞子洗净,剁碎。
  • 2
    制作时,锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油.
  • 3
    锅内留油少许,加入白糖,炒至糖液淡黄色出丝时,加入炸好的山药锅内翻匀,撒上青红丝、枸杞粒即可。
2014/05/18 發表 1,578 瀏覽
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