培根蔥捲小餅【博客培根】

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這款煎餅的口感很像蔥油餅,但做法有點不同,因為皮拉得很薄,吃起來的口感更脆,加上培根的香氣與小巧的形狀當早餐或點心都很不錯,試試吧,很簡單!

食材

博客培根 3片
2根
中筋麵粉 105G
開水 55G
2G
  • 1 中筋麵粉加入開水和鹽,用筷子拌成雪花狀
  • 2 揉成糰醒20分鐘
  • 3 桿成長方型薄片
  • 4 博客培根與蔥切成小丁狀
  • 5 麵皮均勻的抹一層油,灑上蔥花和培根
  • 6 邊拉邊捲,盡量拉成薄片
  • 7 捲好後切小段
  • 8 將兩面口捏緊,壓扁
  • 9 鍋中放油用中小火煎,至兩面金黃
  • 10 取出直接食用或是沾辣椒醬油即可
  • 11 博客傳承歐洲製肉工法,選用國產CAS優良豬肉,透過溫控與時間的黃金組合,堅持多重熟成入味,讓肉質鮮嫩Q彈,提供精緻美味安心的西式肉品,博客讓肉更有味道。
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小撇步

用少油慢慢烘熟也很棒!

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2014/05/16 發表 3,971 瀏覽

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