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Erin Chen
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紅蔥蕃茄蛋花湯『牛頭牌端午好香拌』

紅蔥蕃茄蛋花湯『牛頭牌端午好香拌』

描述

家常的蕃茄蛋花湯,只用牛頭牌紅蔥肉燥及少許鹽巴調味,竟蹦出特有的鮮甜美味,別以為添加紅蔥肉燥調味會讓湯頭油膩,反而適量使用紅蔥肉燥調味讓湯頭有淡淡的油蔥香,喝起來湯頭清爽不油不膩,蕃茄的酸度降低甜度增加,金針菇的爽脆富口感…真好吃,食物的原味加上適度的調味,就是最甜美的滋味。

170 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 紅蔥肉燥跟蕃茄竟如此搭。
牛頭牌紅蔥肉燥風味是選用台灣在地種植的紅蔥頭,以紮實的原料製作而成口感極佳,適合各式的料理

    肉燥跟蕃茄竟如此搭。 牛頭牌紅肉燥風味是選用台灣在地種植的紅蔥頭,以紮實的原料製作而成口感極佳,適合各式的料理

  • 金針菇洗淨舖在鍋底,加入切塊後的兩顆蕃茄,加水滾煮

    金針菇洗淨舖在鍋底,加入切塊後的兩顆蕃茄,加水滾煮

  • 水煮滾一陣後,加入1小匙的紅蔥肉燥(如圖所示),加1小匙的鹽巴

    水煮滾一陣後,加入1小匙的紅肉燥(如圖所示),加1小匙的鹽巴

  • 兩顆雞蛋打散後加入

    兩顆雞蛋打散後加入

  • 加入蔥段煮一會兒

    加入段煮一會兒

  • 獨特的蕃茄蛋花湯完成

    獨特的蕃茄蛋花湯完成

  • 討厭喝蕃茄湯的人也會愛上這個味道!!!

    討厭喝蕃茄湯的人也會愛上這個味道!!!

小撇步

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