紅蔥蕃茄蛋花湯『牛頭牌端午好香拌』

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家常的蕃茄蛋花湯,只用牛頭牌紅蔥肉燥及少許鹽巴調味,竟蹦出特有的鮮甜美味,別以為添加紅蔥肉燥調味會讓湯頭油膩,反而適量使用紅蔥肉燥調味讓湯頭有淡淡的油蔥香,喝起來湯頭清爽不油不膩,蕃茄的酸度降低甜度增加,金針菇的爽脆富口感…真好吃,食物的原味加上適度的調味,就是最甜美的滋味。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

蕃茄 2顆
雞蛋 2顆
金針菇 1束
青蔥 2支
牛頭牌紅蔥肉燥 1小匙
1/2小匙
  • 1 紅蔥肉燥跟蕃茄竟如此搭。 牛頭牌紅蔥肉燥風味是選用台灣在地種植的紅蔥頭,以紮實的原料製作而成口感極佳,適合各式的料理
  • 2 金針菇洗淨舖在鍋底,加入切塊後的兩顆蕃茄,加水滾煮
  • 3 水煮滾一陣後,加入1小匙的紅蔥肉燥(如圖所示),加1小匙的鹽巴
  • 4 兩顆雞蛋打散後加入
  • 5 加入蔥段煮一會兒
  • 6 獨特的蕃茄蛋花湯完成
  • 7 討厭喝蕃茄湯的人也會愛上這個味道!!!
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2014/05/12 發表 3,168 瀏覽

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