雪菜餛飩『Panasonic製麵包機』
食材
豬絞肉
300g
鹽
少許
白胡椒粉
適量
香油
2小匙
市售餛飩皮
300g
配料
雪裡紅
300g
薑
50g
沙拉油
1小匙
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1 熱鍋下沙拉油，先下薑末拌炒出香氣。 接著再下切碎的雪菜略炒1～2分鐘。
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2 將炒好的雪菜起鍋放涼。
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3 雪菜待涼的時間，將絞肉倒入麵包機內容器，選取品項『30(烏龍麵團)』按"開始"。
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4 讓麵包機揉打約15分鐘至行程結束，將絞肉攪打出綿性。
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5 接著可加入炒好的雪菜，順便下鹽、白胡椒粉、香油調味。 再啟動一次『30』模式，按"開始"。
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6 最後的混合動作讓麵包機攪打5分鐘即可完成，按"取消"關機後取出內容器。
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7 打好了～ (*^-ﾟ)vｨｪｨ♪，將內餡倒出來。可以開始包餛飩了(^^)
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8 取一張餛飩皮在手上擺成菱形。 將內餡塗抹在靠近下方處。 接著將麵皮由下往上折兩次至上方1/3處，接著沾一邊水左右對捏一下就完成。 -
9 一次可以包多一點放冷凍保存，要煮湯、沾醬當抄手都非常方便。 (詳細包餛飩步驟圖請參考落格內文^^)
小撇步
包餛飩示範影片& 步驟圖解請看部落格>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/05/blog-post_5.html
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