超可愛的造型麵包【Panasonic製麵包機】

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就說是做媽媽的自己愛玩嘛
昨天為了這幾個麵包,媽媽又熬過兩點了
沒辦法,都是那個不甘心、不妥協的死個性使然
不過,這次真的太有成就感了
做了八個小麵包、八種不同的造型
每個都好可愛,讓人捨不得吃掉它們啊!!

不知道大家是否看得出來是哪八種造型呢?

※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105,我喜歡它的原因是它可以讓我玩出各種不同的可能。

食材

使用器材 --------
Panasonic SD-BMS105T 製麵包機
小小烤箱(無法調溫) 一台
準備食材(麵糰) --------
(1) 高筋麵粉 250g
(2) 無鹽奶油 20g
(3) 細砂糖 大2匙
(4) 鹽 小1/2匙
(5) 雞蛋(打散) 40g
(6) 鮮奶 120ml
酵母粉(置酵母盒內) 小1/2匙
手粉(高粉) 少許
準備食材(餡料) -------
培根、起士 酌量
  • 1(Panasonic SD-BMS105T Mode14 麵包麵糰模式) 首先將材料 (1)~(6) 全放進麵包機容器中 酵母粉置於麵包機的酵母容器中 選擇模式為 Mode14 《麵包麵糰》模式 讓機器跑完全程,約一個小時左右。
  • 2在此謝謝我的 105T 讓我輕鬆的完成揉麵的工作~ :)
  • 3麵包機揉好的麵糰先將它取出排氣 再把它等分成八份小麵糰 (做八個麵包) 將分割好的麵糰都分別揉成圓 蓋上濕布或保鮮膜靜置約 30 分鐘‧‧‧ 鬆弛後的麵糰會變得比原來還要大一些 這樣就可以開始為麵包包上餡料與製作造型了
  • 4先來做第一個動物 ─ 《烏龜》 先從麵糰中取一小塊搓成三條麵條 如圖片,中間直放一麵條然後於其上擺個《X》 這便是烏龜先生的頭、尾、和四肢 剩餘的麵糰擀成圓餅,中間放進餡料 將邊緣往中心抓捏起來滾成一個圓 放在先前擺好的麵條上做為烏龜的殼 可以用刀子輕輕上面劃上幾刀 為烏龜背殼刻上一點小紋路 待最後發酵完成 即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱
  • 5第二個做的是 ─ 《小瓢蟲》 把麵糰擀成圓餅,中間放進餡料 將邊緣往中心抓捏起來滾成一個橢圓形 用刀子在它背上輕輕劃下互相垂直的兩刀 待最後發酵完成 即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱
  • 6第三個做的是 ─ 《麵包超人》 先切割下一小塊麵糰揉成一大兩小的圓球狀 剩餘的麵糰擀成圓餅,中間放進餡料 將邊緣往中心抓捏起來滾成一個圓 然後用手心輕壓圓球成為一個帶有厚度的圓餅 最後把一大兩小的圓球擺在包了餡料的圓餅上面 大球為鼻子,擺在中間的位置 其餘兩小球分別擺在大球兩側做為面頰 待最後發酵完成 即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱 ※ 我家弟弟沒看過這個卡通,所以根本不認識他 後來才讓他想起自己很喜歡的一件衣服上有著相同的圖案 可那件衣服他喜歡的其實是上面的火車~ =..="
  • 7第四個做的是 ─ 《頑皮狗》 將麵糰擀成一個圓餅 鋪上餡料,對折成半圓 弧形朝下,兩邊各切開一刀 (不要切斷) 即可做出狗狗的耳朵 為牠貼上一個小圓鼻就完成囉! 待最後發酵完成 即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱
  • 8第五個做的是 ─ 《螃蟹》 先將麵糰分割出八個小圓球和兩個大圓球 其餘的麵糰擀成圓餅,包進餡料 做為螃蟹的身體 八個小圓球分別放在兩邊做為蟹腳 兩顆大圓球貼在上方, 前端切出一個切口成為蟹螯 可愛的螃蟹請輕鬆鬆就完成了。 待最後發酵完成 即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱
  • 9第六個做的是 ─ 《小刺蝟》 將麵糰擀成圓餅,包進餡料 揉成一個前端較窄的橢圓形狀 用剪刀在刺蝟身上剪出一些小尖刺 可愛的刺蝟就是這麼簡單喔! 待最後發酵完成 即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱
  • 10第七個做的是 ─ 《大貓熊》 先切割出兩個大眼、耳朵和鼻子的麵糰 剩餘的麵糰擀成圓餅,包進餡料 揉成圓球後輕壓成有厚度的圓餅狀 把眼睛、耳朵、鼻子貼上就完成了。 待最後發酵完成 即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱
  • 11最後一個做的是 ─ 《優雅的臥貓》 先切割出一個圓球做為貓的頭 其餘的麵糰擀成方形、鋪上餡料 捲起來成一長條捲 尾端及兩頭都要稍加施壓捏合 然後將它繞成倒過來的《6》 把貓咪的頭擺在圓圈上面即可 用剪刀為貓咪剪出兩個小耳朵來 也別忘了為牠做一條俏麗的小尾巴喔! 待最後發酵完成 即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱
  • 12其實這是當中我最喜歡的一個作品 可是小朋友似乎很難理解為什麼牠是隻貓 大家看的出來這是一隻貓嗎? 不會只有我自己知道牠是貓吧‧‧‧ ※ 有關於眼睛及某些使用到黑色部份 原先是想要等烘烤完成後拿融化的巧克力來塗 可是夜深人靜時分,不再年輕的我 也會想快快結果工作好上床睡覺去 所以我是直接使用芝麻醬來塗鴉 然後一起進烤箱烘烤出爐 成品也很讓人滿意,只是稍微用力碰到會容易脫落。 ※ 我使用的是無法調溫的小小烤箱 若是一般烤箱的話可以試著預熱至180度烘烤15分鐘左右 以上數據僅供參考,請依各別烤箱的狀況做變更調整
  • 13這次做的八種造型有些以前已經做過了 覺得成功率很高所以就沿用了下來 開心的是,這次的每一種都算是有成功耶 每個都超級可愛的讓人捨不得吃掉它們 這種可愛的麵包真得會讓孩子的胃口變好 弟弟這幾天早餐都吃得快速又愉悅 值得了,看到孩子的笑容 媽媽再累也值得啊,好開心喔!!
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小撇步

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http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30037293

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),
巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,
手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:
http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/05/07 發表 7,302 瀏覽

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