沒有人不會做的沙茶牛肉
食材
空心菜
600克
牛肉（炒肉絲）
200-250克
沙茶醬
三湯匙
醬油
兩湯匙
鹽
一茶匙
蒜頭
三顆
辣椒（配色用）
兩條
-
1蒜頭切片，牛肉切小片，加入一湯匙沙茶醬和少許醬油醃15分鐘
-
2空心菜洗乾淨,葉片與梗分開放置，辣椒切絲
-
3熱鍋加入少許沙拉油,空心菜梗，牛肉炒至半熟依序加入醬油兩湯匙，沙茶醬兩湯匙，鹽一茶匙和空心菜葉。炒熟盛盤前加入辣椒絲
小撇步
-在醃牛肉時可以加入少許沙拉油，炒時肉質比較嫩
-葉子跟梗分開炒不會有梗還沒熟葉子已經過熟的問題
-現在市場都有賣配色用的辣椒所以不用擔心家人有人不吃辣的問題
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