櫻花白精靈蛋捲

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勞動節 下雨天 飽到不行的豐富早餐!

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

奶油 適量
香蒜粉 適量
配料
白精靈菇 6根
櫻花蝦 適量
蛋捲
玉米粒 適量
起司片 1片
雞蛋 2顆
調味料
黑胡椒 適量
羅勒葉 適量
  • 1 雞蛋加 40 cc 的水一起打散。
  • 2 鍋熱之後轉小火,加上奶油,均勻佈滿鍋面,再把蛋液倒入。重點,倒入後用筷子快速攪拌,比較不會有蛋和水不均勻的問題。
  • 3 加上玉米粒,起司片,小火慢慢煎熟蛋皮。時機到了就捲起來盛入盤中。
  • 4 趁鍋子還熱(我也懶得洗哈哈哈) 鍋裡加點油,配料 丟一丟,洒點香蒜粉炒一炒,即起鍋!
  • 5 最後 蛋捲 撒上 調味料 即可~
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小撇步

1. 蛋皮要煎的漂亮的重點,就是倒入的時候可以用筷子快速攪拌,然後火一定要小,不然皮容易焦掉。
2. 蛋液可以加鹽巴一起打散,但我用有鹽奶油加上起司片跟玉米粒也是有鹹味的,就沒加了。
3. 香蒜粉量不用太多,因為櫻花蝦也是夠鹹的!
4. 蛋捲捲破了就在盤子裡整形假裝一下哈哈哈

2014/05/01 發表 1,544 瀏覽

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