Miss Sia[做] 香蕉蛋糕 Homemade Brown Butter Banana Bread


食材
無鹽奶油
6 o.z.
中筋麵粉
2 cup
香蕉
3
砂糖
3/4 cup
肉桂粉
3/4 tsp
1/2 tsp
黑糖蜜
2 tsp
香草精
1 tsp
2 顆
小蘇打粉
1 tsp
牛奶
1/4 cup
萊姆
1
  • 1
    無鹽奶油置入鍋中,加熱融至咖啡色液狀約1/2杯,另置於小碗放涼
  • 2
    烤箱預熱180度c,蛋糕模輕抹上奶油與麵粉。
  • 3
    一調理盆放入乾材料,過篩攪拌均勻。
  • 4
    另一調理盆放入濕材料拌勻。
  • 5
    香蕉用叉子搗成泥狀,加入4中。
  • 6
    待奶油放涼,亦加入3與4中拌勻,但不要過度攪拌。
  • 7
    倒入蛋糕模中,放入烤箱約烘烤50分鐘至1小時,至叉子戳入無麵糊沾粘。
  • 8
    取出烤模靜置15分後,倒置放涼即可。
小撇步

9×5吋的長形蛋糕模

2014/04/29 發表 3,309 瀏覽
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