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份量
1 人份
食材
去骨雞腿肉
1支
香菜
兩株
紅辣椒
兩根
蒜米
兩顆
魚露
兩大匙
檸檬汁
一大匙
一茶匙
花椒粉
1/2 小匙
醬油
2大匙
黑胡椒
少許
少許
少許
  • 1
    在雞腿內面上劃上幾刀,讓受熱均勻, 翻正面用刀背打平
  • 2
    在鍋子加入一點點的油,雞皮面朝下,入鍋後轉小火
  • 3
    將辣椒,香菜,蒜頭,丟入機器稍微攪碎,倒入小碟子
  • 4
    加兩匙醬油,兩匙檸檬汁,一匙糖,少許花椒,少許黑胡椒,水約30cc,攪勻,再加少許鹽巴
  • 5
    起鍋,雞皮朝下,切塊,淋上醬汁,完成!
2014/04/27 發表 2,092 瀏覽
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