鳥窩太陽蛋

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奶油洋芋配著豌豆苗咬起來卡滋卡滋
閃亮亮的太陽蛋則給我好心情!

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食材

馬鈴薯 1-2顆
雞蛋 1顆
豌豆苗 少許
調味
少許
黑胡椒粉 少許
義大利香料 少許
奶油或橄欖油 少許
  • 1 鍋具: 16-20cm小平底鍋
  • 2 先將馬鈴薯削皮後刨絲 我用食物調理機做還挺快的!
  • 3 熱鍋融化奶油備用 如果是用橄欖油就省略此步驟
  • 4 在馬鈴薯絲上加少許鹽. 胡椒. 義大利香料 和奶油 (或是橄欖油) 用手抓勻
  • 5 將鍋內也均勻刷上奶油 (或是橄欖油)
  • 6 將馬鈴薯絲均勻鋪在鍋內邊緣
  • 7 中心處打入雞蛋 放入已預熱200度的烤箱 考8-10分鐘 10分鐘是蛋會全熟 可自行斟酌時間
  • 8 烤好後 在蛋黃處灑些巴西里末做裝飾 再擺上已用冷開水清洗並瀝乾的豌豆苗即可完成
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小撇步

2014/04/25 發表 4,295 瀏覽

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