陳皮巴樂拌桂花

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炎熱的天氣來點冰凉的醃製巴樂帶點微酸,嘴裡散發淡淡的桂花香讓人停不了口。材料簡單製作過程也非常容易,除了可以當看電視時的小吃也能當餐前的開胃菜喔!

份量2人份

食材

巴樂 一顆
市售醃製陳皮乾 適量
桂花 適量
  • 1 所有材料。
  • 2 巴樂去皮去籽後切成薄片。(勿切過薄)
  • 3 把陳皮剪成細條狀和桂花一起加入。
  • 4 全部材料拌均倒入保鮮盒裡放入冰箱冷藏至少兩小時以上即可食用。
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小撇步

也可以把陳皮換成無籽酸梅,醃製後的巴樂酸梅口味跟陳皮的會不一樣,請斟酌加入陳皮或酸梅,過多的量巴樂會太酸或太咸。如果醃製的量多建議盡快吃完,因醃製太久的巴樂會大量的出水影響口感巴樂也會變的軟爛。(醃製用的巴樂應選購較脆口的,勿買太過熟。不喜歡桂花的味道也可不加。)

2014/04/23 發表 1,813 瀏覽

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