核桃黑糖起司蛋糕[邦妮廚房]


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份量
六寸可脫烤模

烤箱溫度
上、下火:180度

烘烤時間
45分鐘

份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
材料A
消化餅乾
80克
無鹽奶油
40克
材料B
奶油乳酪
200克
砂糖
80克
雞蛋
2顆
材料C
含糖鮮奶油
200克
香草莢
半根
原味優格
150克
材料D
玉米粉
20克
材料E
核桃粒
50克
黑糖粉
10克
  • 1
    先將材料A中的無鹽奶油隔水加熱融化,再將消化餅乾放入塑膠袋打碎,加入融化的無鹽奶油,將消化餅乾與無鹽奶油搓揉混合鋪平。
  • 2
    .把已經變成柔軟的奶油乳酪放入鋼盆中用打蛋器攪拌均勻,接著加入砂糖後繼續攪拌,再分次加入雞蛋攪拌。
  • 3
    將材料C的香草夾剖拌,取出裡頭的香草籽放入鮮奶油中,再使用濾網過濾香草夾渣(如使用香草精,直接滴入鮮奶油中攪拌均勻即可),接著在把材料C中所有材料分別放入(2)裡慢慢攪拌均勻。
  • 4
    再把過篩的玉米粉一樣加入(3)中的乳酪糊中攪拌均勻,並將材料E的核桃與黑糖粉放入塑膠袋中敲碎,備用。
  • 5
    把乳酪糊倒入鋪好烤模紙的蛋糕模,再加入核桃與黑糖,用筷子稍加攪拌,連同烤模放入已經預熱好溫度上好180度/下火180度的烤箱裡,烘烤50分鐘,一直到周圍都變成金黃色即可出爐,接著將蛋糕冷卻後,把整個蛋糕模放入冰箱冰鎮一晚,即可完成。
2014/04/15 發表 3,440 瀏覽
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