57 食譜 406 粉絲

核桃黑糖起司蛋糕[邦妮廚房]

Name: 核桃黑糖起司蛋糕[邦妮廚房] by bonnielinkuchen
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: [材料A]消化餅乾 80克; [材料A]無鹽奶油 40克; [材料B]奶油乳酪 200克; [材料B]砂糖 80克; [材料B]雞蛋 2顆; [材料C]含糖鮮奶油 200克; [材料C]香草莢 半根; [材料C]原味優格 150克; [材料D]玉米粉 20克; [材料E]核桃粒 50克; [材料E]黑糖粉 10克

描述

份量
六寸可脫烤模

烤箱溫度
上、下火:180度

烘烤時間
45分鐘

160 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

材料A

消化餅乾

80克
無鹽奶油

40克

材料B

奶油乳酪

200克
砂糖

80克
雞蛋

2顆

材料C

含糖鮮奶油

200克
香草莢

半根
原味優格

150克

材料D

玉米粉

20克

材料E

核桃粒

50克
黑糖粉

10克

步驟

先將材料Ａ中的無鹽奶油隔水加熱融化，再將消化餅乾放入塑膠袋打碎，加入融化的無鹽奶油，將消化餅乾與無鹽奶油搓揉混合鋪平。
.把已經變成柔軟的奶油乳酪放入鋼盆中用打蛋器攪拌均勻，接著加入砂糖後繼續攪拌，再分次加入雞蛋攪拌。
將材料Ｃ的香草夾剖拌，取出裡頭的香草籽放入鮮奶油中，再使用濾網過濾香草夾渣（如使用香草精，直接滴入鮮奶油中攪拌均勻即可），接著在把材料Ｃ中所有材料分別放入（２）裡慢慢攪拌均勻。
再把過篩的玉米粉一樣加入(３)中的乳酪糊中攪拌均勻，並將材料Ｅ的核桃與黑糖粉放入塑膠袋中敲碎，備用。
把乳酪糊倒入鋪好烤模紙的蛋糕模，再加入核桃與黑糖，用筷子稍加攪拌，連同烤模放入已經預熱好溫度上好１８０度／下火１８０度的烤箱裡，烘烤５０分鐘，一直到周圍都變成金黃色即可出爐，接著將蛋糕冷卻後，把整個蛋糕模放入冰箱冰鎮一晚，即可完成。