月亮蝦餅


Lillian的料理廚房
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從沒吃過泰式餐廳,這是我第一次做月亮蝦餅,外酥內軟沾上泰式甜辣醬,不錯的好滋味。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
10隻
150g
二根
適量
1顆
1大匙
適量
適量
1小匙
4張
  • 1
    餅油製作:高筋麵粉加水少許的鹽,刷在平底鍋上,用微火烘乾,即完成潤餅皮製作。
  • 2
    餡料:魚漿加入蛋白、蔥未、薑泥、胡椒粉、糖、太白粉,攪拌均勻。
  • 3
    魚漿塗在撒了玉米粉的潤餅皮上,在蓋上另一張餅皮。用牙籤在表面上刺洞,防止油炸時皮餡分離。
  • 4
    放入油鍋低溫油炸
  • 5
    炸好切成三角形呈盤,即完成外酥內軟的月亮蝦餅。
2014/04/15 發表 1.0 萬 瀏覽
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