Lillian的料理廚房 4 食譜 11 粉絲 追蹤 月亮蝦餅 描述 從沒吃過泰式餐廳,這是我第一次做月亮蝦餅,外酥內軟沾上泰式甜辣醬,不錯的好滋味。 122 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 蝦 10隻 魚漿 150g 蔥未 二根 薑未 適量 蛋白 1顆 太白粉 1大匙 玉米粉 適量 胡椒粉 適量 糖 1小匙 潤餅皮 4張 泰式酸辣醬 適量 步驟 餅油製作:高筋麵粉加水少許的鹽,刷在平底鍋上,用微火烘乾,即完成潤餅皮製作。 餡料:魚漿加入蛋白、蔥未、薑泥、胡椒粉、糖、太白粉,攪拌均勻。 魚漿塗在撒了玉米粉的潤餅皮上,在蓋上另一張餅皮。用牙籤在表面上刺洞,防止油炸時皮餡分離。 放入油鍋低溫油炸 炸好切成三角形呈盤,即完成外酥內軟的月亮蝦餅。 1.1 萬 瀏覽 2014/04/15 發表