起司培根雞肉餅[博客培根]

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三月花季正美,有多久沒好好地放鬆一下?趁此春暖花開之際,與心愛的人攜手共度假日時光,來場溫馨的野餐吧!
設計的菜單原為西式料理,單獨擺飾盛盤可以是份浪漫的西餐,搭配口袋餅則方便外帶。以具獨特香氣的培根包裹味道較單調的雞胸肉,送入烤箱的同時,油脂少的雞胸肉也能吸收培根豐富的油脂,最裡面還包覆著兩種口味的起司,讓此餐點的味道豐富起來;也別忘了攝取蔬菜,所以也使用了兩種的蔬菜來平衡健康!

食材 (2 人份

博客培根 4片
雞胸肉 1副
奶油乳酪 80g
蒜味香草乾酪 40g
菠菜 3-4株
口袋餅 2片
少許
黑胡椒 少許
生菜葉 適量
  • 1 食材大集合
  • 2 首先混合兩種不同的起司,奶油起司易溶化可製造滑順口感,蒜味香草乾酪則增加風味。
  • 3 菠菜洗淨甩乾水分後,切成小段放入混合起司中
  • 4 將菠菜與起司充分混合
  • 5 雞胸肉去皮去骨,稍微整形一下讓厚薄均勻,拭乾水分以鹽及黑胡椒調味,嗜辣者可灑上紅椒粉
  • 6 將起司混合物抹滿雞胸肉1/2,厚薄盡量平均
  • 7 將雞胸肉對摺,仔細的把四周稍微壓緊,盡量別讓內餡外漏
  • 8 接著以培根將雞胸肉完全包覆起來
  • 9 送入烤箱以190度(攝氏)烤45-50mins
  • 10 烤完出爐的樣子,如果是家中用餐,可加上沙拉、蔬菜直接盛盤
  • 11 將口袋餅對半切,或者事先量一下能容納的深度,搭配生菜放入即完成。口袋餅也可以吐司替代,甚至直接包覆生菜。
  • 12 找個漂亮的籃子,鋪上亮麗的布,裝上一瓶甜美的蘋果汁,出發野餐吧!
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2014/04/30 發表 5,859 瀏覽

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