可樂餅

描述
如果德國豬腳算是大菜,那麼這個應該稱為小品,且老少皆宜。
可事先將薯泥做好冷藏,之後再依喜好做不同的變化,同樣是馬鈴薯沙拉的作法,可以變化出不一樣的菜色,沾上粉料炸將表皮得酥脆,就成了可樂餅。
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如果德國豬腳算是大菜,那麼這個應該稱為小品,且老少皆宜。
可事先將薯泥做好冷藏,之後再依喜好做不同的變化,同樣是馬鈴薯沙拉的作法,可以變化出不一樣的菜色,沾上粉料炸將表皮得酥脆,就成了可樂餅。
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