瑪莉廚房:清蒸鱈魚片

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鱈魚一直是個讓人又愛又恨的食材
愛的是牠鮮嫩Q彈的肉質
恨的則是牠那一碰就碎的肉身

上次把鱈魚片拿去沾粉油煎
雖然好吃,卻被我家老爺嫌棄太油容易膩
今天回歸平時常用的方法《清蒸》
果然還是這味最好吃~

詳細分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29971793

食材

新鮮鱈魚 一片
薑、酒、鹽、烏醋 酌量
蔥絲、義大利香料 酌量
  • 1 先將鱈魚洗淨備用 我的鱈魚片太大了,所以把它切成兩段
  • 2 放進合適的盤裡,抹上米酒、鹽巴 擺上薑絲、淋點烏醋
  • 3 放入電鍋,以外鍋一杯水量蒸熟‧‧‧
  • 4 電鍋起跳後加進蔥絲、灑上一些義大利香料 將鍋蓋再蓋上讓它悶一下即可
  • 5 如此簡簡單單就能為餐桌添一道美味的料理 這味的《清蒸鱈魚片》真得很好吃 哥哥跟弟弟幾乎要將整盤給吃個精光 就連一歲多的小小孩都能光靠這盤就吃下半碗多的飯喔!!
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小撇步

善用電鍋簡單上菜完美好生活~

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2014/04/11 發表 5,360 瀏覽

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