花生粉滷肉


ㄚ曼達
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每年尾牙都要吃割包,但有時總是會想起割包中滷得入口即化的三層肉,加上花生粉與香菜,綜合起來的完美口感!!真是太美味了!!於是我運用燉東坡肉的方法,搭配上高粱與李錦記甘甜醬油露,燉到入口即化的豬肉,加上花生粉與香菜,實在太誘人了!!

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
  • 1
    去皮五花肉兩片,切成八塊
  • 2
    先熱鍋,放1大匙油後,將肉片入鍋兩面都煎一下
  • 3
    肉片煎好後夾出,擺上蔥段後,再放上肉片
  • 4
    高粱與李錦記甘甜醬油露都下鍋,然後蓋上鍋蓋,滾後轉小火慢燉
  • 5
    滷約30分鐘後,打開鍋蓋,將肉翻面後繼續滷,再滷30分,將鍋蓋打開,慢慢收汁
  • 6
    將滷好的肉片夾出
  • 7
    在每片肉片上都灑上花生粉
  • 8
    最後擺上香菜,就大功告成囉!!
  • 9
    咬上一口,滿口都是高粱香與花生香,再加上李錦記甘甜醬油露甜而不膩的滋味,會讓人餘音繞梁,久久不忘!!!
小撇步

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