花生粉滷肉

ㄚ曼達
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描述

每年尾牙都要吃割包,但有時總是會想起割包中滷得入口即化的三層肉,加上花生粉與香菜,綜合起來的完美口感!!真是太美味了!!於是我運用燉東坡肉的方法,搭配上高粱與李錦記甘甜醬油露,燉到入口即化的豬肉,加上花生粉與香菜,實在太誘人了!!

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 去皮五花肉兩片,切成八塊

    去皮五花肉兩片,切成八塊

  • 先熱鍋,放1大匙油後,將肉片入鍋兩面都煎一下

    先熱鍋,放1大匙油後,將肉片入鍋兩面都煎一下

  • 肉片煎好後夾出,擺上蔥段後,再放上肉片

    肉片煎好後夾出,擺上蔥段後,再放上肉片

  • 高粱與李錦記甘甜醬油露都下鍋,然後蓋上鍋蓋,滾後轉小火慢燉

    高粱與李錦記甘甜醬油露都下鍋,然後蓋上鍋蓋,滾後轉小火慢燉

  • 滷約30分鐘後,打開鍋蓋,將肉翻面後繼續滷,再滷30分,將鍋蓋打開,慢慢收汁

    滷約30分鐘後,打開鍋蓋,將肉翻面後繼續滷,再滷30分,將鍋蓋打開,慢慢收汁

  • 將滷好的肉片夾出

    將滷好的肉片夾出

  • 在每片肉片上都灑上花生粉

    在每片肉片上都灑上花生粉

  • 最後擺上香菜,就大功告成囉!!

    最後擺上香菜,就大功告成囉!!

  • 咬上一口,滿口都是高粱香與花生香,再加上李錦記甘甜醬油露甜而不膩的滋味,會讓人餘音繞梁,久久不忘!!!

    咬上一口,滿口都是高粱香與花生香,再加上李錦記甘甜醬油露甜而不膩的滋味,會讓人餘音繞梁,久久不忘!!!

小撇步

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ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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