香辣糯米椒炒蛋

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【食後感想】：
香辣下飯！！
糯米椒是沒有辣度的，盤中的辣度主要是來自於調味料，因為我辣椒也去籽了。
雞蛋記得要有點油下去煎，讓它有點澎鬆，吃起來才會香嫩~~

因為這一盤，我男友他爸說在三樓就聞到一樓廚房的香味，沒人叫吃飯就下來了，香氣十足！！大家瞬間都扒了好多飯~~ XD

份量3人份

糯米椒一把

紅辣椒一條

雞蛋 3顆

老干媽豆豉醬適量

豆油伯辣豆瓣醬適量

特調黑糖醬(醬油、黑糖、巴薩米可) 適量

1先起油鍋煎蛋，蛋切成大塊狀，盛出備用。
2放油、炒糯米椒 (青龍)和老干媽豆豉醬(一小匙)和豆油伯辣豆瓣醬(一小匙) 加點水(約1大匙)，醬汁收乾後、丟入辣椒拌炒、再丟入雞蛋拌炒，起鍋前淋上適量的特製黑糖醬汁，拌一拌起鍋。

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沒有黑糖醬也可以，其實豆豉醬+辣豆瓣醬就可以，不過加了特調黑糖醬，風味更濃厚囉！

2014/04/06 發表

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