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Abby Feng
Abby Feng
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免炸豬排

免炸豬排

描述

用烤來取代油炸的方式，吃起來口感相同，但少了油更健康！

食譜作法參考：
蘿瑞娜的幸福廚房 http://lorina.pixnet.net/blog/post/43112689

215 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將玉米碎片放入塑膠袋裡敲碎，與麵包粉混合後倒入加了油的熱鍋中炒至金黃色備用。

    將玉米碎片放入塑膠袋裡敲碎，與麵包粉混合後倒入加了油的熱鍋中炒至金黃色備用。

  • 里肌肉用刀背或肉搥敲扁薄，兩面撒少許鹽和黑胡椒粒。

    里肌肉用刀背或肉搥敲扁薄，兩面撒少許鹽和黑胡椒粒。

  • 將里肌肉，1沾麵粉，2沾蛋液，3沾麵粉，4沾蛋液，5沾免炸粉。

    將里肌肉，1沾麵粉，2沾蛋液，3沾麵粉，4沾蛋液，5沾免炸粉。

  • 沾免炸粉時稍微用點力壓一下，讓粉能均勻粘附在里肌肉上。將沾好粉的里肌肉豬排放在烤盤之烤架上。

    沾免炸粉時稍微用點力壓一下，讓粉能均勻粘附在里肌肉上。將沾好粉的里肌肉豬排放在烤盤之烤架上。

  • 烤箱預熱攝氏２００度，一面烤8~10分鐘後，取出將豬排翻面再烤8~10分鐘即完成。 豬排切片舖放在高麗菜細絲上，淋上沾醬即可食用。

    烤箱預熱攝氏２００度，一面烤8~10分鐘後，取出將豬排翻面再烤8~10分鐘即完成。 豬排切片舖放在高麗菜細絲上，淋上沾醬即可食用。

小撇步

豬排要放在烤架上，才能二面都烤得酥脆。

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Abby Feng 503 食譜 2,900 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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