黑Q洋蔥雞絲沙拉．柯媽媽の植物燕窩
因黑木耳QQ圓屬果凍甜點，受限於加熱後會由固體狀還原為液態狀，雖然無法與食材一同來烹煮，但卻可以搭配熟食來料理，以這道「黑Q洋蔥雞絲沙拉」為例，不僅美味可口、滋味爽口，多層次口感變化，更讓人愛不釋嘴，一口接著一口。只要將雞肉川燙至熟後，用手撕成絲狀，與洋蔥絲及黑木耳QQ圓一同放入碗中，酌量加入胡椒、醬油、檸檬汁、辣油與香菜來調味，花不到十分鐘時間，就能讓自己與家人吃的健康！
食材
雞胸肉
1片
黑木耳QQ圓
1杯
洋蔥
1/2顆
香菜
1小把
檸檬汁
1大匙
醬油
2大匙
胡椒粉
適量
辣油
適量
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1 準備黑木耳QQ圓、雞胸肉、洋蔥與香菜等料理食材。 -
2 將雞胸肉先用熱水川燙至熟，瀝乾水份後，撈起備用。
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3 洋蔥洗淨，去除外皮後，分切成絲，再泡水冰鎮一小時。
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4 取一碗盤，將洋蔥絲放入，再把已燙熟的雞胸肉用手撕成絲狀後放入。
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5 將黑木耳QQ圓對切成半後，也一併放入碗中。
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6 放入香菜後，將檸檬汁、胡椒、醬油與辣油調成醬汁，與其他食材一同拌勻。
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7 美味可口、滋味爽口，多層次口感變化，更讓人愛不釋嘴，一口接著一口。
小撇步
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外，也可以當成粉圓來玩味，與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！
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