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梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

【烘培筆記】蜂蜜蒸布丁 ♥

【烘培筆記】蜂蜜蒸布丁 ♥

描述

成品有甜甜的蜂蜜香喔 ^_^

(約7杯)

850 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 牛奶煮至冒小泡後熄火

    牛奶煮至冒小泡後熄火

  • 蛋、細砂糖、蜂蜜及香草精拌勻,邊沖入牛奶邊攪拌均勻

    蛋、細砂糖、蜂蜜及香草精拌勻,邊沖入牛奶邊攪拌均勻

  • 將布丁液用篩網過濾後,倒入布丁模中,並用鋁箔紙封住杯口

  • 取一蒸鍋放上鐵網架,擺上布丁杯,在鍋中倒入適量熱水(熱水量需至布丁杯的一半)

    取一蒸鍋放上鐵網架,擺上布丁杯,在鍋中倒入適量熱水(熱水量需至布丁杯的一半)

  • 中小火煮10分鐘後關火,再以餘溫悶10-15分鐘即可

小撇步

可使用電鍋蒸,放上鐵網架及布丁杯,水量一樣至布丁杯的一半,但前十分鐘要先在鍋蓋與鍋子間插一根筷子製造空隙,避免溫度太高使布丁產生孔洞

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梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

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