庫克奶油雞肉寶盒

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雞肉食譜. 健康營養食譜, 週末下廚. 運用庫克三明治原理,做成好吃的洋蔥奶油雞肉餡, 加於土司上,撒上蔬菜和適量乳酪絲, 入烤箱烤的外皮酥脆, 配上乳酪融化於奶油雞肉上的絕美風味,而且烤過的雞胸肉還保留汁,不會乾乾的哦!ㄧ定要試試這道美味的食譜

份量3人份烹調時間15分鐘

土司 8片

雞胸肉 2片

啤酒 4大匙

洋蔥 1/2個

鮮奶油cream 2大匙

蛋白 1個

麵包粉適量

蔬菜

玉米粒適量

青椒適量

調味料

鹽少許

黑胡椒少許

1 將洋蔥切絲.雞胸肉切丁,加入啤酒和調味料醃製10分鐘
2 加入3大匙橄欖油於平底鍋中,加入洋蔥絲炒香,加入醃好的雞肉丁炒熟,再加入鮮奶油和少許鹽拌炒ㄧ下
3 土司片(ㄧ份2片)ㄧ片在中間剪出方型洞(如圖), 二片間塗上蛋白(烤時會貼合), 將奶油雞肉放入中間方型洞, 撒上喜歡的熟蔬菜,乳酪絲.於上層土司周圍塗上蛋白,撒上少許麵包粉
4 烤箱預熱 180°C烤10分鐘