【初戀感●白蘿蔔泡菜】

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涼拌小菜給人清爽可口的感覺
酸V啊~酸V~
悶熱氣候乏力感總是要來上泡菜小品
提振精神及食慾 享用後爽脆感 電量就充足囉

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白蘿蔔 350g
紅蘿蔔 50g
白醋 120cc
65g
鹽巴(去苦水用) 5g
鹽巴 5g
  • 1 將白.紅蘿蔔削去外皮用削片器片成圓形狀的薄片
  • 2 放入大鍋盆中加入鹽巴5g攪拌使其出苦水後再醃約30分鐘瀝乾水分
  • 3 瀝乾水分再用紙巾將水分吸乾備用
  • 4 準備一個乾淨的空罐或者玻璃密封盒 將已吸乾水分紅.白蘿蔔片放入罐中 放入所有醃料蓋上蓋子均勻搖晃放入冰箱 大約醃漬1天即可享用囉
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2014/03/28 發表 5,682 瀏覽

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