鮮味金針─美極鮮味露

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大家都知道,菇類富含多醣體,適量攝取菇類可以增加免疫力,不過,菇類是一種有獨特味道的食材,烹飪時如果不多加注意,就不能嘗到它鮮甜之味,利用美極鮮味露引出菇類料理的素材滋味,你會發現,料理菇類怎麼這麼簡單。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

金針菇 1份
香菜(芫荽) 1小把
蒜頭末 少許
橄欖油 少許
少許
美極鮮味露 5滴
鹽巴 少許
  • 1 將金針菇去根部洗淨;芫荽洗淨切段;蒜頭去膜切末備用。
  • 2 冷鍋放入少許的水、蒜末和金針菇,淋上少許橄欖油和鹽巴,蓋上鍋蓋,開大火燜煮5分鐘。
  • 3 滴入5滴的美極鮮味露拌勻。
  • 4 灑上芫荽拌炒一下就可以盛盤了。
  • 5 上桌嘍~有了美極鮮味露的調味,金針菇的美味簡簡單單就能呈現,讓這道菜變得很下飯,天氣熱別忘了這道菜唷。
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小撇步

1.快到 < 美極小廚娘私房菜大PK!>活動網站,看看如何運用
美極鮮味露,引出各式料理的素材滋味。
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2.這是一道適合害怕大火快炒的新手廚娘烹煮的菜色,沒有油煙的好料理。

2014/03/28 發表 2,111 瀏覽

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