綜合穀麥餅乾

Name: 綜合穀麥餅乾 by Madeleine Chiu
Ingredients: [A]無鹽奶油 100g; [A]細砂糖 70g; [A]蛋 1顆; [B]綜合穀麥片 80g; [B]葡萄乾 50g; [B]低筋麵粉 200g; [B]泡打粉 1/2小匙; [B]小蘇打粉 1/4; [A]鹽 少許; [份量]直徑約5~6cm 約可做20個; [A]蘭姆酒(or橙酒) 1大匙

Madeleine Chiu

299 食譜 1.7 萬粉絲

350 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

這幾天的溫度實在有點悶熱..早餐也從熱食換成了好吃的果粒穀麥片和冰涼的鮮奶或豆漿,營養高纖的穀麥片除了加到鮮奶或豆漿裡吃..將脆口的穀麥片作成麥片餅乾也是經典不敗的美味!香又好吃~^^

食材

100g

70g

1顆

少許

1大匙

80g

50g

200g

1/2小匙

1/4

份量

直徑約5~6cm

約可做20個

1
備齊所有食材~葡萄乾泡軟瀝乾備用..(或前一天先以酒浸泡過更香)奶油軟化後+細砂糖打至鬆發變白..再加入蛋打均勻,接著加入過篩的粉類(低筋麵粉.泡打粉.小蘇打粉.鹽)及果粒穀麥片.葡萄乾.酒拌均勻。
2
麵糊拌均勻即可,勿需過度攪拌~用湯匙挖取或以手抓取適量的麵糰,將麵糰整型成圓球狀..排入烤盤中再稍微壓平即可。
3
放入預熱過的烤箱中以約165~170度C~烤約20分鐘。(時間溫度僅供參考)
4
未吃完的餅乾..放入加了乾燥劑包的密封保鮮盒中保存即可。