Tiffany 54 食譜 203 粉絲 追蹤 黑胡椒雞腿 描述 在家也可以做出鐵板燒口感的黑胡椒雞腿, 喜歡的就試試看吧! 305 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿排 4片 洋蔥(切絲) 半顆 大蒜(切碎) 2瓣 紅辣椒(切小段) 1支 麵粉 適量 奶油 適量 調味料 . 醬油 1.5大匙 水 1大匙 黑胡椒粒(粉) 1小匙 米酒 1小匙 糖 1小匙 太白粉 1小匙 步驟 將雞腿排洗淨擦乾後沾上一層薄薄的麵粉 接著將雞皮面朝下放進鍋裡煎至金黃後起鍋切塊備用 熱鍋加入奶油,奶油溶化後加入蒜炒香接著加入辣椒和洋蔥快炒;再加入切塊的雞腿肉略炒 加入調好的調味料快速翻炒均勻就可以起鍋成盤了 小撇步 *調味料可依自己口味再做調整 *皮面朝下煎雞肉較不會縮水 1 萬 瀏覽 2014/03/27 發表