黑胡椒雞腿

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在家也可以做出鐵板燒口感的黑胡椒雞腿,
喜歡的就試試看吧!

食材

去骨雞腿排 4片
洋蔥(切絲) 半顆
大蒜(切碎) 2瓣
紅辣椒(切小段) 1支
麵粉 適量
奶油 適量
調味料 .
醬油 1.5大匙
1大匙
黑胡椒粒(粉) 1小匙
米酒 1小匙
1小匙
太白粉 1小匙
  • 1 將雞腿排洗淨擦乾後沾上一層薄薄的麵粉
  • 2 接著將雞皮面朝下放進鍋裡煎至金黃後起鍋切塊備用
  • 3 熱鍋加入奶油,奶油溶化後加入蒜炒香接著加入辣椒和洋蔥快炒;再加入切塊的雞腿肉略炒
  • 4 加入調好的調味料快速翻炒均勻就可以起鍋成盤了
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小撇步

*調味料可依自己口味再做調整
*皮面朝下煎雞肉較不會縮水

2014/03/27 發表 7,186 瀏覽

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