黃金醬抹茶紅豆麵包[Panasonic製麵包機]

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為何製作這款麵包呢? 小時候, 在傳統的麵包店裡, 有一種麵包, 常常母親買給我做早餐吃, 它有著酥鬆的奶油蛋黃外層, 雖然沒有內餡, 但是那個滋味就是令人難忘...

紅豆跟抹茶一直都是甜而不膩的最佳搭配, 且也符合長輩的口味, 將它融入黃金醬麵包, 是最佳的選擇...

因此趁這次"餡給媽咪" , 我用黃金醬抹茶紅豆麵包, 最能代表對過去對母親回憶的一款麵包...

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

黃金醬
糖粉 60g
奶油 25g
蛋黃 2顆
低筋麵粉 60g
核桃顆粒 50g
麵包
高筋麵粉 200g
細砂糖 50g
抹茶粉 20g
90cc
奶油 25g
酵母 5g
市售顆粒紅豆 150g
器材
Panasonic烘燒烤微波爐NN-C236 1台
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
  • 1 先製作 黃金醬
  • 2黃金醬除核桃顆粒以外的所有材料倒入Panasonic製麵包機容器中
  • 3 將核桃顆粒放入Panasonic製麵包機的果實容器區中
  • 4 以 Panasonic製麵包機"選項2" 進行攪拌
  • 5 大約10分鐘材料就會充分攪拌完成, 這時就可以取出容器了! 過程中如果感覺餡料太稠, 可以加入少許熱水軟化, 但是不可以太多...
  • 6 將Panasonic製麵包機容器取出並將黃金醬裝入小的擠花袋中備用
  • 7 接下來準備麵包的材料
  • 8 將所有的麵包材料除了紅豆以外,全都放入Panasonic製麵包機容器中攪拌
  • 9 以Panasonic製麵包機"選項1"進行麵糰的製作
  • 10 大約20分鐘之後可以拿出抹茶麵包的麵糰
  • 11 將麵團桿平之後, 將準備好的紅豆顆粒內餡鋪平再麵糰的一邊
  • 12 將麵團捲起之後放入麵包模具中再次膨脹 (15~20分鐘)
  • 13 大約15分鐘之後會膨脹1.5倍, 之後將準備好的黃金醬, 塗抹再已經膨脹好的麵糰上面
  • 14 用Panasonic烘燒烤微波爐設定180度進行預熱
  • 15 預熱完成後送入Panasonic烘燒烤微波爐, 以18度烤20分鐘即可
  • 16 出爐囉! 感謝媽媽的辛勞! 切開之後除了抹茶與紅豆顆粒撲滿在內餡中...表層的黃金醬又香又脆, 口味真的很棒唷!
贊助

小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/03/24 發表 1.1 萬 瀏覽

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