蕃茄牛肉湯
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這道湯品需要久一點的時間來燉煮，所以我一次會煮很大量，大家就請自己斟酌增減材料囉～
食材
牛勒條
1大包
新鮮蕃茄
5顆
洋蔥
2顆
西洋芹
1包
紅蘿蔔
2根
馬鈴薯
2顆
高麗菜
半顆
整顆蕃茄罐頭
1罐
蕃茄泥
1罐
調味料
百里香
適量
月桂葉
10片（大約）
海鹽
適量
黑胡椒粉
適量
糖（或蜂蜜）
適量
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1把所有蔬菜都切成丁、牛勒條沖洗後用紙巾擦拭乾水分、罐頭打開，備用。 -
2在兩個大鍋裡放入適量的水，然後按比例，把西洋芹、紅蘿蔔、蕃茄丁、洋蔥放入鍋內， 馬鈴薯我只放在其中一鍋（小的），這一鍋也比較小，所以蔬菜比例就比較少一點。
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3起油鍋，等油熱後，放入牛勒條，把肋條煎到表面金黃後，就放入鍋中燉煮，一樣也是小鍋的肋條份量稍微少一點。 喔～這時候要放百里香跟月桂葉一起燉煮喲！！
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4在煎過牛勒的鍋內，用剩下的油來炒蕃茄泥跟蕃茄罐頭，蕃茄罐頭內的蕃茄是整顆的， 可以先把蕃茄切丁或是用剪刀剪成小塊狀，我是用剪刀剪..因為懶得再洗一個砧板了！！
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5湯滾後請轉成小火慢燉，大約燉2個小時，當中請記得把浮油給撈起，等2個小時後把牛勒取出、切塊。
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6在湯裡放入高麗菜跟炒好的蕃茄泥，另外再把牛勒塊給放回去，慢慢燉1個小時，最後用鹽、糖跟黑胡椒調味，即可。
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7最後，好喝的蕃茄牛肉湯就完成了。
小撇步
這道牛肉湯雖然需要花很多時間烹煮，但是烹煮好的美味湯品是值得花這些時間的。
兩大鍋的湯，我和老公兩人4天就喝光光，
除了這樣直接喝外，之後還打成濃湯狀、用麵包沾著吃也很讚。
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