梅肉漬白玉

1 將白蘿蔔以削薄片器削出完整圓形薄片。 接著撒上鹽靜置10～15分鐘，等待出水。

2 將梅子去籽剁碎成泥狀。

3 接著將梅肉與＝醃漬醬汁＝材料混合備用。

4 將鹽漬出水後的白蘿蔔片泡入冷開水中約2～3分鐘。 接著撈起瀝乾水分。

5 準備一個深形碗鉢，將蘿蔔依序鋪排一層，接著抹上調好的梅泥醬汁。 以鋪一層蘿蔔片、再塗上一層醬汁的方式堆疊。

6 鋪排完畢後，在最上層倒入剩餘醬汁略抹均勻。 最後覆上保鮮膜，放置冷藏一晚就可以了^^。