梅肉漬白玉
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多吃梅子可緩解疲勞，搭配著香脆的白玉蘿蔔更是養顏美味超健康的小菜。
大餐過後的去油解膩就靠它幫忙！^^
詳細步驟圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_21.html
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1將白蘿蔔以削薄片器削出完整圓形薄片。 接著撒上鹽靜置10～15分鐘，等待出水。 -
2將梅子去籽剁碎成泥狀。
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3接著將梅肉與＝醃漬醬汁＝材料混合備用。
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4將鹽漬出水後的白蘿蔔片泡入冷開水中約2～3分鐘。 接著撈起瀝乾水分。
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5準備一個深形碗鉢，將蘿蔔依序鋪排一層，接著抹上調好的梅泥醬汁。 以鋪一層蘿蔔片、再塗上一層醬汁的方式堆疊。
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6鋪排完畢後，在最上層倒入剩餘醬汁略抹均勻。 最後覆上保鮮膜，放置冷藏一晚就可以了^^。
小撇步
＊. 若沒有梅醋，可用一般米醋代替。黑糖可用一般砂糖。
＊. 若沒有削片器，也可刀切扇形或半月形薄片。
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