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梅肉漬白玉

梅肉漬白玉

描述

多吃梅子可緩解疲勞,搭配著香脆的白玉蘿蔔更是養顏美味超健康的小菜。
大餐過後的去油解膩就靠它幫忙!^^

詳細步驟圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_21.html

50 說讚

食材

梅漬醃醬

步驟

  • 將白蘿蔔以削薄片器削出完整圓形薄片。
接著撒上鹽靜置10~15分鐘,等待出水。

    白蘿蔔以削薄片器削出完整圓形薄片。 接著撒上鹽靜置10~15分鐘,等待出水。

  • 梅子去籽剁碎成泥狀。

  • 接著將梅肉與=醃漬醬汁=材料混合備用。

  • 將鹽漬出水後的白蘿蔔片泡入冷開水中約2~3分鐘。 接著撈起瀝乾水分。

  • 準備一個深形碗鉢,將蘿蔔依序鋪排一層,接著抹上調好的梅泥醬汁。 以鋪一層蘿蔔片、再塗上一層醬汁的方式堆疊。

  • 鋪排完畢後,在最上層倒入剩餘醬汁略抹均勻。 最後覆上保鮮膜,放置冷藏一晚就可以了^^。

小撇步

*. 若沒有梅醋,可用一般米醋代替。黑糖可用一般砂糖。
*. 若沒有削片器,也可刀切扇形或半月形薄片。

詳細步驟圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_21.html

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紗里奈的料理樂園 75 食譜 837 粉絲

Hi~我是紗里奈^_^ 歡迎你來參觀我的料理樂園

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