彩椒炒肉絲 把彩椒與肉絲以過油方式炸半熟,再來爆香辛香料,再加入肉絲與彩椒快速拌炒一下,一道五彩繽紛的菜餚就完成囉~
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把彩椒與肉絲以過油方式炸半熟,再來爆香辛香料,再加入肉絲與彩椒快速拌炒一下,一道五彩繽紛的菜餚就完成囉~

食材
青.紅.黃彩椒
各半顆
胡蘿蔔
少許
蒜頭
少許
肉絲
150克
醃料
蛋白
少許
米酒
一茶匙
香油
少許
醬油
一茶匙
調味料
雞粉
1/2茶匙
1/4茶匙
兩大匙
酌量
  • 1
    將青.紅.黃椒與胡蘿蔔都切細條狀,蒜頭拍碎切末,
  • 2
    肉絲以<span class="group-1">醃料</span>醃漬備用,
  • 3
    炒鍋倒入多些油(準備過油用),等油熱先倒入彩椒類與胡蘿蔔快速過油炸一下,撈起瀝乾油,再倒入肉絲過油撈一下,撈起瀝乾油,
  • 4
    原鍋把炸油倒出,保留一點在鍋底,爆香蒜末,倒入肉絲與彩椒,加<span class="group-2">調味料</span>調味拌炒一下就可熄火起鍋囉~
2014/03/20 發表 2,817 瀏覽
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