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蔡小咪
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彩椒炒肉絲

彩椒炒肉絲

描述

把彩椒與肉絲以過油方式炸半熟,再來爆香辛香料,再加入肉絲與彩椒快速拌炒一下,一道五彩繽紛的菜餚就完成囉~

食材

醃料
調味料

步驟

  • 將青.紅.黃椒與胡蘿蔔都切細條狀,蒜頭拍碎切末,

    將青.紅.黃椒與胡蘿蔔都切細條狀,頭拍碎切末,

  • 肉絲以[醃料]醃漬備用,

    肉絲以醃料醃漬備用,

  • 炒鍋倒入多些油(準備過油用),等油熱先倒入彩椒類與胡蘿蔔快速過油炸一下,撈起瀝乾油,再倒入肉絲過油撈一下,撈起瀝乾油,

    炒鍋倒入多些油(準備過油用),等油熱先倒入彩椒類與胡蘿蔔快速過油炸一下,撈起瀝乾油,再倒入肉絲過油撈一下,撈起瀝乾油,

  • 原鍋把炸油倒出,保留一點在鍋底,爆香末,倒入肉絲與彩椒,加調味料調味拌炒一下就可熄火起鍋囉~

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蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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