彩椒炒肉絲 蔡小咪 218 食譜 735 粉絲 追蹤 57 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 把彩椒與肉絲以過油方式炸半熟，再來爆香辛香料，再加入肉絲與彩椒快速拌炒一下，一道五彩繽紛的菜餚就完成囉~ 食材 青.紅.黃彩椒 各半顆 胡蘿蔔 少許 蒜頭 少許 肉絲 150克 醃料 蛋白 少許 米酒 一茶匙 香油 少許 醬油 一茶匙 調味料 雞粉 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 水 兩大匙 鹽 酌量 步驟 將青.紅.黃椒與胡蘿蔔都切細條狀，蒜頭拍碎切末， 肉絲以醃料醃漬備用， 炒鍋倒入多些油(準備過油用)，等油熱先倒入彩椒類與胡蘿蔔快速過油炸一下，撈起瀝乾油，再倒入肉絲過油撈一下，撈起瀝乾油， 原鍋把炸油倒出，保留一點在鍋底，爆香蒜末，倒入肉絲與彩椒，加調味料調味拌炒一下就可熄火起鍋囉~ 2014/03/20 發表 2,961 瀏覽
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人妻廚房日誌-Mandy
