簡易蔬菜雞肉咖哩

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簡單的咖哩,是全家大小的最愛

食材

去骨雞腿 1隻
紅羅蔔 1小根
馬鈴薯 1個
洋蔥 1個
咖哩粉 隨意
花椰菜 隨意
  • 1 備料,根莖類削皮切塊備用
  • 2 主一鍋滾水川燙雞肉
  • 3 撈起待涼(煮雞肉的湯物丟棄)
  • 4 煮過的肉用刀子切塊比較好切
  • 5 熱鍋丟入洋蔥爆香後,依序放入其餘材料
  • 6 加咖哩粉拌炒,讓所有食材沾到咖哩粉
  • 7 加入步驟3的湯,蓋過材料悶煮
  • 8 上桌(花椰菜是我另外炒過放的,裝適用)
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小撇步

花椰菜可在最後加入悶煮,才不會爛掉

咖哩粉可用咖哩塊替代,品牌不限

2014/03/19 發表 2,220 瀏覽

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