醬燒蔬菜捲


一抹微雲
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新鮮的蔬菜以薄薄的火鍋肉片捲起來,每一口都有蔬菜的鮮甜與豬肉的美味,以醬油膏和糖來調味,很簡單的食材有著豐富的味覺層次,簡單又好吃哦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1盒(約12片)
1小束(約12根)
中型半個
1根
半支
數片
2瓣
1根
1/2大匙
半杯(電鍋量杯)
  • 1
    準備好食材
  • 2
    胡蘿蔔和馬鈴薯切長條、蘆筍切段、水滾先入馬鈴薯和胡蘿蔔,燙軟後再放蘆筍,略汆燙一下就撈出瀝乾
  • 3
  • 4
    也可以換成自己喜歡或是冰箱現有的蔬菜來搭配
  • 5
    盒裝火鍋肉片退冰後平舖盤子,包入馬鈴薯胡蘿蔔和蘆筍後捲起來
  • 6
    蔥薑蒜辣椒切段或片備用,不吃辣可以不放辣椒
  • 7
    鍋熱不用放油,肉片本身會有油脂,以中小火將肉捲煎到微熟再放蔥薑蒜
  • 8
    要翻面哦
  • 9
    最後加入【調味料】煮到略微收汁即可
  • 10
    也可以在裝盤後以半杯水加一點【調味料】,再熬一點醬汁淋在裝盤的蔬菜肉捲上
  • 11
  • 12
小撇步

1. 如果火鍋肉片來不及解凍,沖冷水也會讓肉片解凍

2. 火鍋豬肉片有分五花肉片和梅花肉片,前者比較有油脂,而後者比較瘦較少油脂

2. 通常醬燒都是指醬料類:甜麵醬、豆瓣醬什麼的,這道菜吃起來有醬燒的味道,所以也稱之為醬燒

2014/03/16 發表 2,969 瀏覽
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