草莓香草優格鬆餅 Vanilla Yogurt Pancakes with Strawberries
描述
煎鬆餅的時候香草精的味道好香，當早餐的話也許太甜，所以這算是一份適合下午茶時刻的甜鬆餅，淋上糖漿，以草莓點綴，就是完美的comfort food。
詳細做法http://s1008ever.pixnet.net/blog/post/89360759
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步驟
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在一中型碗中，將優格、牛奶、香草精與蛋，以打蛋器打到均勻。取另一大碗，倒入Bisquick楓糖奶油糖漿，加入（中型碗的）優格混合液，混合均勻。
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在一中型碗中，將優格、牛奶、香草精與蛋，以打蛋器打到均勻。取另一大碗，加入（中型碗的）優格混合液、麵粉、砂糖，混合均勻。 ※我完全省略了加入糖漿的部份，因為整個麵糊已經夠稀了...
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將平底鍋（skillet or griddle）以中高溫火加熱（可視情況熱油）。輕輕舀起少於四分之一杯的鬆餅麵糊至平底鍋，煎至鬆餅俵邊的泡泡開始成形、鬆餅邊緣變乾、底部變金黃色，即可翻面，將另一面煎至金黃色。將剩下的鬆餅麵糊重複上述煎法步驟。
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逐漸成型。
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淋上糖漿、加上幾顆最近買的草莓，就變成草苺香草優格鬆餅囉！
小撇步
經朋友指點，用一般優格也可以自製希臘優格！
希臘優格又稱Strained yogurt，顧名思義就是把一般優格多餘的水分（乳清）瀝掉就好了。
我用茶壺的濾網來製作，表面再包上保鮮膜，冰入冰箱，濾的時間至少2~3小時即可。
