瑪莉廚房：咖哩牛肉簡單煮

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咖哩的香氣可以給予味覺很豐富的刺激
軟嫩的牛肉帶給人在咀嚼上得到滿足
但是，咖哩是個不適合久煮的香料
而牛肉卻是必須長時間燉熬的費時食材
在我們家裡這一點也不麻煩
比較忙碌或不想舞鍋弄鏟的時候
我總還是能輕鬆愉快地為孩子準備好吃的咖哩牛肉
淋在熱騰騰的白飯上，或燙好的麵上
都會是美味又滿足的一餐唷！！

http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29906771

食材

牛肉 500g

洋蔥一顆

馬鈴薯兩顆

紅蘿蔔半條

甘味醬油少許

咖哩塊六小塊

1牛肉切成小塊狀，用熱水燙過撈起沖乾淨和切成塊狀的洋蔥一起放進深鍋裡加進七~八分滿的水和少許的甘味醬油提味也可加進一點米酒去肉腥，我沒有加。擺進電鍋裡，在外鍋放進兩杯水就交給電鍋燉煮，等待起跳了‧‧‧
2將馬鈴薯與紅蘿蔔切成塊狀待電鍋第一輪燉煮完成後丟進馬鈴薯與紅蘿蔔塊再次燉煮這次外鍋只要放一杯水即可如此才不會把馬鈴薯和紅蘿蔔煮爛了而牛肉本身也因燉得夠久而軟嫩好入口
3咖哩塊，我用的是這個牌子因為我們曾經找了很久只有這個牌子有甘味不辣的咖哩一個包裝裡面有兩小盒，各有六小塊我的用量只需要一小盒 (六小塊)
4等待第二次的電鍋完成之後將燉煮好的牛肉湯倒進炒菜鍋裡扭開瓦斯將咖哩塊丟進湯中以中火邊煮邊攪動以免咖哩塊黏在鍋底
5攪到咖哩塊完全融化湯汁也成為濃稠狀了如此就輕輕鬆鬆地完成了簡便的《咖哩牛肉》
6要淋飯、要加麵都會是一道很美味的餐點喔！！