家常烤叉燒
香噴噴的烤叉燒，
三樣材料就能搞定醃醬，
步驟簡單又容易上手！
跟著Mia一起做家常好味~
瞧瞧這厚達8公分的叉燒片，
可是自己做才能見的風景啊！❛◡❛✿
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
食材
梅花豬肉塊
適量
豬油(或奶油、食用油)
5ml
醃醬
醬油
150ml
冷開水
200ml
糖
約20g
-
![梅花豬肉洗淨擦乾水分，用叉子在豬肉正反面叉上許多小洞幫助吸收醃醬。[醃醬]拌勻後，將豬肉全部浸泡在[醃醬]中一天以上。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1梅花豬肉洗淨擦乾水分，用叉子在豬肉正反面叉上許多小洞幫助吸收醃醬。醃醬拌勻後，將豬肉全部浸泡在醃醬中一天以上。 -
2烤箱200℃烤10分鐘，在表面均勻刷上一層豬油，續烤50分鐘後完成。
![梅花豬肉洗淨擦乾水分，用叉子在豬肉正反面叉上許多小洞幫助吸收醃醬。[醃醬]拌勻後，將豬肉全部浸泡在[醃醬]中一天以上。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/292662/large_3e9d23aec413a762.jpg)
小撇步
每種廠牌的醬油顏色、鹹味不同，請酌量調整水及糖的份量，適合自己口味即可。
Mia買的豬肉塊很厚(烤完還有8cm厚)，較薄的豬肉塊酌量減少烘烤時間。
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