堅果比斯吉【烘焙展食譜募集】

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比斯吉是一種簡單又好吃的小點心,自己動手做做看,美味又有趣!

食材 (8 人份 20 分鐘

低筋麵粉 220公克
無鹽奶油 90公克
牛奶 80公克
25公克
泡打粉 3茶匙
綜合堅果 30公克
  • 1 先將麵粉過篩
  • 2 與回溫的奶油混合(抓散)
  • 3 混合後的麵粉與奶油會成粒狀
  • 4 接著到入糖、泡打粉及切碎的堅果
  • 5 再簡單混和後,倒入牛奶
  • 6 大約分成8等分(或以模子壓出形狀),再進烤箱烤約20分(180度,需先預熱)
  • 7 依個人喜好,可在刷上蛋液,出爐後就完成囉! 鬆軟的口感加上堅果的香氣,非常好吃!
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小撇步

麵粉加入牛奶時拌勻即可,不能過於揉,不然會產生筋性!

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/09 發表 3,772 瀏覽

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