淡味總匯披薩-【烘焙展食譜募集】
描述
薄薄的麵皮，夾帶淡淡的蔬果香，融合著起司乳酪的香氣，與魚香，烤雞肉酥脆集結再一起，令人忍不住一口又一口，是一道自製薄鹽又不會失去香氣的好味道。
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
1-7項一起攪拌後(鹽和發酵粉記得錯開)滾圓，基礎發酵60分，等兩倍大時，分割2個，滾圓後中間發酵15分，再最後發酵50分。
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桿成長方形餅皮，塗抹番茄醬後，再依序放置各項材料，最後放入乳酪絲。家用烤箱 預爐 250/250 10分後，250/250 烤35分，230/230烤5分。
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降溫是為了乳酪絲不要烤得太焦，成品出爐，香....
小撇步
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