澳客御膳房 =戚風變形金剛蛋糕 :D=


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好久沒發食譜了,今天是男友生日,他熱愛變形金剛 所以就做個蛋糕給他 :)

份量
8 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
90g
150g
玉米粉
20g
牛奶
90g
55g
6個
  • 1
    將麵粉和玉米粉過篩
  • 2
    打發蛋白,先用攪拌器打到起泡(使用慢速打即可),打到蛋白變的膨鬆時分次加糖下去一起打,打到蛋白變的光亮及挺立
  • 3
    油和牛奶混合後將麵粉加入,再加入蛋黃拌勻即可
  • 4
    取1/3打發好的蛋白到蛋黃中拌勻,拌勻後再將剩下的蛋白全都加入到蛋黃中拌勻
  • 5
    將麵糰放入模中,放入烤箱170度烤30分鐘
  • 6
    將蛋糕從烤爐拿出放在一旁等它涼
  • 7
    『鮮奶油裝飾』可將莓果加糖煮成果醬後放涼,再拌入鮮奶油後打發。 須打到8.9分發,再放入擠花袋裝飾。
2014/03/07 發表 2,427 瀏覽
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