蛋炒飯仙貝

將剩下的蛋炒飯抓成大約50圓硬幣大小的小圓球，稍稍捏緊備用。

將蛋卷模具用中小火兩面燒熱至滴一滴水上去可以馬上蒸發就可以了。

以小火將一小球蛋炒飯放在鐵板上中心靠前一點的位置，然後壓下，這時會漸漸發出霹嚦啪啦的聲音，大約30秒後翻面，再烤30秒左右，這時聲音會逐漸變小，這時可以打開看是否已呈金黃色，只要烤到兩面金黃就可以了。

烤好的蛋炒飯仙貝放在網架上放涼，等放涼後就是香脆可口的仙貝了。

烤出來的蛋炒飯仙貝還可以看出蛋炒飯的配料，青菜、香菇、雞蛋。