墨西哥起司馅餅

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墨西哥馅餅(quesadilla)是一种以干奶酪为馅的墨西哥食品。一般加入青,红椒,腌制肉类和特制酱料等。

这里介绍的是儿童版,用料非常简单。虽说是儿童版,大人也会喜欢哦 !

食材 (4 人份 30 分鐘

墨西哥餅皮 6片
鸡胸肉 2块
罐装黄梨 1罐
Mozzarella 起司碎 1包
番茄酱 适量
美奶滋 适量
食油 半小匙
  • 1 鸡肉以自己喜欢的烤肉酱腌制6小时或隔夜,用烤箱烤或煎熟后切薄片。也可以用火腿,或一般市售烤肉类代替。
  • 2 把块状黄梨切半。准备材料。
  • 3 热锅后转小火。不粘锅里放油,用纸巾抹均。
  • 4 一片餅皮放在锅里,起士碎撒在餅皮上。肉片和黄梨摆在餅皮的一半就好。挤上番茄酱和美奶滋后再把餅皮对折成半圆形。
  • 5 继续以小火把墨西哥餅两面各烙1分钟,盛起后再切成3小片。如果喜欢脆一些可烙更久一点,相对的时间短一点那餅皮就软一些。重复步骤4至到完成所有馅饼。
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小撇步

1. 除了这次介绍的cheddar cheese, 也可以用Monterey Jack 起司。

2. 用很少很少的油润锅既可。

2014/03/05 發表 6,988 瀏覽

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