墨西哥起司馅餅
描述
墨西哥馅餅（quesadilla）是一种以干奶酪为馅的墨西哥食品。一般加入青，红椒，腌制肉类和特制酱料等。
这里介绍的是儿童版，用料非常简单。虽说是儿童版，大人也会喜欢哦 ！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鸡肉以自己喜欢的烤肉酱腌制6小时或隔夜，用烤箱烤或煎熟后切薄片。也可以用火腿，或一般市售烤肉类代替。
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把块状黄梨切半。准备材料。
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热锅后转小火。不粘锅里放油，用纸巾抹均。
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一片餅皮放在锅里，起士碎撒在餅皮上。肉片和黄梨摆在餅皮的一半就好。挤上番茄酱和美奶滋后再把餅皮对折成半圆形。
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继续以小火把墨西哥餅两面各烙1分钟，盛起后再切成3小片。如果喜欢脆一些可烙更久一点，相对的时间短一点那餅皮就软一些。重复步骤4至到完成所有馅饼。
小撇步
1. 除了这次介绍的cheddar cheese, 也可以用Monterey Jack 起司。
2. 用很少很少的油润锅既可。
