花生薑母軟糖 Nicole 平凡幸福 96 食譜 606 粉絲 追蹤 258 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 材料只要花生.薑母泥.黑糖.黃麥芽.. 就能完成這吃在嘴裡暖在心裡的軟糖.. 但看似簡單的材料做起來卻有些難度.. 糖溫的控制..耐心的考驗..不怕燙的雙手.. 有了以上條件..你就可試試看喔!加油~~ 份量 10 人份 食材 1.薑母泥 300克 2.黃麥芽 600克 3.黑糖 200克 4.花生 適量 5.熟太白粉 適量 1~3入鍋熬煮至溫度約125度 (依天氣而增減..天氣越熱糖溫就得越高...) 熄火候加入4.花生拌勻.. 將煮好的糖漿倒入鋪上烤盤紙的盤子上放涼.記的鋪烤盤紙哦. 5.熟太白粉是要切時灑於表面讓成品不易沾黏 2014/02/17 發表 1.1 萬 瀏覽
林怡君