花生薑母軟糖

Name: 花生薑母軟糖 by Nicole 平凡幸福
Yield: 10 人份
Ingredients: 1.薑母泥 300克; 2.黃麥芽 600克; 3.黑糖 200克; 4.花生 適量; 5.熟太白粉 適量

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材料只要花生.薑母泥.黑糖.黃麥芽..

就能完成這吃在嘴裡暖在心裡的軟糖..

但看似簡單的材料做起來卻有些難度..

糖溫的控制..耐心的考驗..不怕燙的雙手..

有了以上條件..你就可試試看喔!加油~~

份量

10 人份

食材

300克

600克

200克

適量

適量

1
1~3入鍋熬煮至溫度約125度 (依天氣而增減..天氣越熱糖溫就得越高...) 熄火候加入4.花生拌勻.. 將煮好的糖漿倒入鋪上烤盤紙的盤子上放涼.記的鋪烤盤紙哦. 5.熟太白粉是要切時灑於表面讓成品不易沾黏

2014/02/17 發表 1.0 萬瀏覽

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可以不加花生嗎？

2 years ago

花生薑母軟糖材料只要花生.薑母泥.黑糖.黃麥芽.. 就能完成這吃在嘴裡暖在心裡的軟糖.. 但看似簡單的材料做起來卻有些難度.. 糖溫的控制..耐心的考驗..不怕燙的雙...