藍莓鮮奶酪 ♥就愛這口感♥

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超喜歡奶酪滑順的口感,尤其鍾愛藍莓口味。
夏天到了,在家享受甜蜜的午茶時光吧!

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

鮮奶 550 CC
鮮奶油 250 CC
吉利丁 12克
砂糖 30克
藍莓醬 適量
  • 1將吉利丁用開水泡軟後,擠乾水備用
  • 2將鮮奶、鮮奶油倒入鍋中加熱約60-70度之間(不要煮滾但可讓糖融化的熱度即可),將砂糖加入至融化後熄火。
  • 3加入吉利丁攪拌到完全溶解,將奶酪液裝入容器內放涼後,放入冰箱冷藏至凝固,再加入果醬。
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小撇步

【食材哪裡買】

吉利丁:新光三越超市 / 丸哈吉利丁片
鮮奶油:松青 / 安佳鮮奶油 小包裝
藍莓醬:松青 / ST.DALFOUR (法國品牌,它是我吃過甜度最剛好的藍莓醬,而且果肉超多~)

2014/05/17 發表 1.0 萬 瀏覽

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