糖尿病巧吃山藥茄泥豆腐

Name: 糖尿病巧吃山藥茄泥豆腐 by 華人健康網
Total time: 10 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 雞蛋豆腐 1盒; 茄子 1條; 鮭魚卵 少許; 美乃滋 10g; 芝麻醬 10g; 和風醬 10cc

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山藥富含水溶性纖維甘露糖（mannose），可促進胰島素泌水溶性纖維、降低膽固醇，抑制血糖上升，食後有飽足感，適合減肥或糖尿病患食用。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1盒

1條

少許

10g

10g

10cc

小撇步

茄子不久炸就不會吸油，但若擔心會吸太多油的話，可以先將茄子泡過一點鹽水，這樣不但不吸油，也更容易入味。

2014/02/13 發表 5,381 瀏覽

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糖尿病巧吃山藥茄泥豆腐山藥富含水溶性纖維甘露糖（mannose），可促進胰島素泌水溶性纖維、降低膽固醇，抑制血糖上升，食後有飽足感，適合減肥或糖尿病患食用。