料理甜甜圈【香氣誘人】鱈魚豆腐

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糰糰老師來上菜囉!外面餐廳常見的鱈魚豆腐,其實在家也可以美味呈現!營養滿分又簡單~

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週一至週四 晚上9:15(首播)、週一至週五 早上9:30(重播)

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

嫩豆腐 150g
鱈魚 2片
蒜頭 3片
醬油 40c.c.
黑醋 10c.c.
10g
麻油 少許
黑胡椒 少許
5g
黑胡椒粒 10g
  • 1鱈魚抹上鹽和黑胡椒,再鋪上蔥和薑微波3分鐘
  • 2將胡椒粉均勻撒在鱈魚上,並放上薑片
  • 3將鱈魚放入電鍋蒸熟
  • 4將豆腐切塊
  • 5將蔥和芹菜切末
  • 6蒜頭和薑末爆香,加入醬油、黑醋、糖
  • 7放入豆腐並蓋鍋悶煮
  • 8將鱈魚的皮及刺去除
  • 9倒入鱈魚拌炒
  • 10起鍋前倒入麻油與黑胡椒
  • 11撒上蔥花與芹菜末
  • 12完成了,美味開動!!
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2014/02/10 發表 5,836 瀏覽

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