【靜靜小廚】10分鐘做好打拋豬(簡易版)

480 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

打拋豬肉其實可以比想像中簡單哦~
跟著我一起做,以後就不用再特地跑去泰式餐廳吃囉!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 300g
九層塔 適量
蕃茄丁 適量
蕃茄醬 適量
洋蔥丁 適量
醬油膏(香菇素蠔油也可以) 適量
辣椒粉 適量
【醃料】醋、糖、鹽、蒜、醬油、米酒、胡椒粉 適量
  • 1 豬肉用【醃料】中的食材醃30分鐘
  • 2 蒜頭、洋蔥及1/3的九層塔先下去爆香
  • 3 蕃茄切丁後加入一起拌炒,再加入蕃茄醬、蠔油、鹽、糖(比鹽多半匙)翻炒至香味出來
  • 4 最後放入絞肉炒至變色,若過程太乾可以加一些高湯或水,煮出湯汁的感覺,再來加入胡椒粉及辣椒粉,轉大火收汁
  • 5 收汁完成後再放放入剩下的九層塔進去翻炒一下,就完成啦!
贊助

小撇步

絞肉記得再翻炒的時候要用鍋產把他切的粒粒分明的,這樣才好吃哦!

2014/02/10 發表 8,574 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣