野菇雞肉比薩
不愛吃外面油膩膩的pizza嗎？
捲起袖子自己動手作作看吧！
食材
高筋麵粉
250g
低筋麵粉
50g
雞蛋
1個
乾酵母
3g
鹽
2g
細砂糖
20g
橄欖油
20g
牛奶
140g
雞肉片
適量
新鮮大香菇
3朵
洋蔥絲
適量
適量
適量
-
1 1.將所有乾性材料及橄欖油放入盆中,再倒入液狀材料
-
2 2.攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團,揉成擴展階段
-
3 3. 第一次發酵約60分鐘 至2倍大
-
4 4. 分割200g*3,滾圓
-
5 5. 中間發酵20分
-
6 6. 將麵團桿開呈圓形,用手將麵皮慢慢拉扯成為薄片
-
7 7. 麵皮放烤盤上,周圍略壓出一個厚邊緣
-
8 8. 塗上醬料，依序放上喜愛食材
-
9 9. 放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤15分鐘到起士融化表面金黃色即可
討論共 0 則