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不愛吃外面油膩膩的pizza嗎?
捲起袖子自己動手作作看吧!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
高筋麵粉
250g
低筋麵粉
50g
雞蛋
1個
乾酵母
3g
2g
細砂糖
20g
橄欖油
20g
牛奶
140g
雞肉片
適量
新鮮大香菇
3朵
洋蔥絲
適量
適量
適量
  • 1
    1.將所有乾性材料及橄欖油放入盆中,再倒入液狀材料
  • 2
    2.攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團,揉成擴展階段
  • 3
    3. 第一次發酵約60分鐘 至2倍大
  • 4
    4. 分割200g*3,滾圓
  • 5
    5. 中間發酵20分
  • 6
    6. 將麵團桿開呈圓形,用手將麵皮慢慢拉扯成為薄片
  • 7
    7. 麵皮放烤盤上,周圍略壓出一個厚邊緣
  • 8
    8. 塗上醬料,依序放上喜愛食材
  • 9
    9. 放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤15分鐘到起士融化表面金黃色即可
2014/02/06 發表 1,621 瀏覽
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