穀盛壽喜燒肉丸子食譜

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因為想作麵包所以開始上網看食譜,剛好看到穀盛壽喜燒醬汁索取活動,抱著填填資料索取試用包的想法,很快忘記了這件事,結果居然收到好澎湃的一大罐壽喜燒醬汁,穀盛這麼有心,我們就用心好好來做這道壽喜燒吧!配上去東京自助行買回來的白米,真的好好吃喔!

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

穀盛壽喜燒 1
食材如照片所示 1
  • 1這就是全部的材料,在全聯都買得到。
  • 2先製作肉丸子,這是肉丸子的材料,吃起來就像獅子頭一樣,真的沒什麼難的。
  • 3全部材料混合:豬絞肉+蛋+洋蔥切碎+敲碎的麵包粉+鹽+白胡椒粉+五香粉(吐司微波三分鐘就變硬可以敲成麵包粉)
  • 4不用甩不用敲打豬肉真的,可以吃到完整的肉塊和洋蔥塊,比稀巴爛的肉丸子好吃。用你所可以想到的辦法揉成一球,不容易我知道,不然就用湯匙一勺勺舀出來就好,味道好就行。
  • 5下油鍋前沾一點地瓜粉搓成圓球更容易。
  • 6肉丸子完成:用高溫油炸到大約30秒差不多就熟了。
  • 7熱狗要好吃得先炸過,反正都已炸了肉丸子,一堆油,沒理由不利用它讓食材更好吃。先用剪刀把熱狗剪開對角(純脆愛耍花槍,沒有一定要剪開)
  • 8炸好後就會打開像小章魚
  • 9百頁豆腐切片+洋蔥切片(把食材依序準備好,就快要開始準備好了。)
  • 10把雞胸肉切丁之後油炸20秒。其實會有人問雞肉要切多大塊?就跟鹹酥雞一樣,好吧?
  • 11玉米切塊+竹輪切塊。(要切的差不多以上這些,除了肉丸子比較囉嗦要久一點)。
  • 12一開始先炒一點洋蔥,之後放入大量洋蔥不用再炒。
  • 13重點來囉!加入穀盛壽喜燒醬汁入鍋。
  • 14看清楚唷我是用穀盛壽喜燒醬汁。
  • 15看吧我放入所有我在全聯買的材料,不過就是洗洗切切,這太簡單了天阿。
  • 16鮮香菇切十字很給掰,但是一拍照就看起來好專業(愛慕虛榮)
  • 17翻滾吧!阿燒!
  • 18其實食材都不用特別處理直接就可以加上壽喜燒醬汁就煮了,是我想弄的花俏ㄧ點才做肉丸子,才去炸雞塊。
  • 19熱騰騰的壽喜燒就是這麼簡單!甜鹹好滋味,煮好的壽喜盛到裝滿白飯的碗裡在上面打一顆蛋,就是ㄉㄨㄥˋ飯.......餓了嗎?快點試試看唷!
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小撇步

1.放入洋蔥拌炒,再倒入整瓶穀盛壽喜燒醬汁,再加入白開水2米杯,水滾之後才開始快速放入要煮的食材。
2.需要煮比較久的食材放在最底下,例如雞腿。

2014/02/01 發表 3,333 瀏覽

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