自製豬肉排三明治


Hui-ju Huang
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想吃漢堡又不滿足於麥當當時,就來自製簡單、美味的肉排,「組裝」獨一無二的巨無霸三明治!!!

食材
豬肉排
200 g
半顆
隨意
1顆
兩片吐司份量
三明治
兩片
1顆
1片
1或2片
  • 1
    將豬絞肉、全蛋、洋蔥丁、切碎的蝦夷蔥、麵包粉放入大碗中,全部混合均勻。加入適量鹽巴、黑胡椒調味。
  • 2
    若混料太溼就再酌量加入麵包粉,太乾就加蛋。
  • 3
    均勻混合後,取出適量混料,在雙手間大力「摔、拋」,讓混料產生黏性自然成為一片肉排。
  • 4
    預熱煎盤,等到煎盤均勻受熱後再將肉排放上,待煎熟再翻面;將另一面同樣煎熟。
  • 5
    在烤好的麵包抹上起士醬,接著依續堆疊生菜、荷包蛋、肉排、起士片,旁邊再點綴新鮮小番茄或其他喜愛的水果。簡單完成美味豬肉排三明治!!!
小撇步

自製麵包粉時,最好能用隔幾天的吐司/麵包。喜歡的話也可以先將吐司或麵包稍微烤過,再放進調理機打成粉即可。自製麵包粉時還可以加入喜歡的乾燥百里香等香草、起士粉調味。

2014/01/27 發表 7,585 瀏覽
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