梅菜蒸鯇魚腩 列印 傳送 分享 傳送 24 留言 1 有 1 人跟著做 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 鯇魚腩 一份 梅菜 約 2 棵 1鯇魚腩洗淨，滴乾/抹乾水份，放碟上備用。 2梅菜放筲箕上，再放盆內浸水約 2-3 小時，其間要換水數次去除沙粒，浸軟後洗淨，扭乾水份切去菜頭硬的部份，再切絲或條，再榨乾水份備用。 3熱鑊加少許油，放梅菜炒勻，加入 1 湯匙砂糖炒一會熄火，倒在鯇魚腩上，隔水大火蒸約 10 分鐘（要視乎魚腩的厚薄大小 )。 4本身梅菜已有一定咸度，如覺不夠咸可於蒸好後灒豉油即成。 贊助 2014/01/17 發表 2,041 瀏覽 有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋： 鯇魚 討論共 1 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 Chris正呀～～～a year ago
3熱鑊加少許油，放梅菜炒勻，加入 1 湯匙砂糖炒一會熄火，倒在鯇魚腩上，隔水大火蒸約 10 分鐘（要視乎魚腩的厚薄大小 )。
4本身梅菜已有一定咸度，如覺不夠咸可於蒸好後灒豉油即成。
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