雙蛋炒雙蔬 ♥ 鹹蛋&蔬菜1 ♥
描述
一句老話描述無可奈何~「涼拌炒雞蛋」；轉套成現代人的飲食偏好︰「怪蔬炒鹹蛋」！
鹹蛋的鹹一方面能壓抑較強烈的蔬菜氣味，另一方面蛋香口感也讓食物多一個層次。
貪吃橘
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【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
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